Eine kleine Übersicht einiger Ihrer Aufgaben.
- Verantwortung für die übertragene Servicestation im Restaurant oder in der Bar
- Fachgerechtes Servieren der Getränke und Speisen
- Abwechselnde Tätigkeit sowohl im Speisen- als auch Getränkeservice in Restaurant und Bar, je nach Bedarf auch Einsatz hinter der Bar möglich
- Fachgerechtes Erfüllen der Wünsche der Passagiere und selbstständiges und ordnungsgemäßes Durchführen von Verkaufsgesprächen
- Aufnahme von Bestellungen und garantieren einer ordnungsgemäßen Rechnungslegung durch das Micros-System
- Verantwortlich für die Sauberkeit und Pflege der anvertrauten Servierausstattung
- Ausführen von Reinigungsarbeiten laut Hygiene-Richtlinien
- Deck Steward: Dienst grundsätzlich an Flusstagen bei gutem Wetter auf Sonnen- und Achterdeck, abends bei Fahrt und in den Häfen nach dem Dinner an Deck
- Mitarbeit beim Loading und Koffertragen
Erforderliche Qualifikationen u.a.: erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder Hotelfachmann im 4*-Hotel, gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Eine kleine Übersicht einiger Ihrer Aufgaben.
- Cafebartender, Service in der Day-Lounge nach dem Frühstück, Lunch und Dinner
- Verantwortung für alle Sonderveranstaltungen (Frühschoppen, Farewell, Welcome usw.) sowie Verantwortung Auf- und Abbau dieser Veranstaltungen
- Verantwortlich für den gesamten Barbereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben, Buchen von Gästebestellungen im Micros-Kassensystem
- Fachkundiges Arbeiten hinter der Bar, fachgerechte Warenlagerung
- Mitarbeit bei der Erarbeitung von Getränkebestellungen und Inventuren nach Absprache mit dem Maitre, ordnungsgemäße Inventuraufnahme der Getränkebestände
- Überwachung, Koordination und Nachschub von Getränkebedarf
- Flexibler Einsatz auch im Service
- Mitarbeit beim Loading und Koffertragen
Erforderliche Qualifikationen u.a.: erfolgreich abgeschlossene im Hotelbereich, sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, mindestens 6-monatige Berufserfahrung, Micros Kassensystemkenntnisse
Eine kleine Übersicht einiger Ihrer Aufgaben.
- Verantwortlich für den gesamten Restaurant- und Barbereich und den damit verbundenen administrativen Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im Restaurant im Bedarfsfall
- Kontrolle der Einhaltung des in den Handbüchern definierten Standards
- Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im Servicebereich unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften
- Anfertigung des Dienstplanes und Einteilung der Sidejobs zur Gewährung eines reibungslosen Serviceablaufes
- Durchführung von Inventuren im Non-Food-Bereich mit entsprechender Auslösung von notwendigen Bestellungen und ständige Kontrolle der Lagerbestände von Glas- und Porzellanwaren an Bord
- Kontrolle der Getränkebestellungen in Absprache mit dem Barkeeper
- Check der Warenlieferungen
- Erfassung, Auswertung und Weitergabe von Getränkeinventuren einmal im Monat mit Unterstützung vom Hotelmanager
- Trainieren und Kontrollieren von Service-Standards im Getränke, Bar - und Speisenservice
- Vermitteln von Bar-, Mix- und Cocktailkunde
- Führung & Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter
- Erkennen und Fördern geeigneter Mitarbeiter mit Potential für Fach- und Führungslaufbahnen
- Kontrolle von Dekoration und Präsentation von Serviceräumen, Bars und Buffets
Erforderliche Qualifikationen u.a.: erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder Hotelfachmann im 4*-Hotel, sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, mindestens einjährige Berufserfahrung, Kenntnisse Micros Kassensystem / Fidelio, nachweisbare Fürhungserfahrung